2023年11月13日

桂皮・ケイヒ(ベトナム産)

ベトナム産 桂皮・ケイヒ
(クスノキ科の木の樹皮)

 

 

 

味は辛くて温める作用をもっています

 

 

 

ケイヒの歴史は古く
世界最古のスパイスとも
言われています

 

 

 

古代エジプトの時代では
ミイラの防腐剤としても
利用されてきました

 

 

 

 

正倉院にも収蔵されています

 

 

 

 

救仁堂のロゴマークは
このケイヒの木のつぼみと花を
モチーフにしています

 

 

 

 

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